2017-02-11
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塞班岛上最具特色的美食要属查莫洛风味菜，是低卡路里食物。查莫洛料理的特色是利用当地的原料，如辣的酱料、酱油、柠檬汁、洋葱等，加入食物烹调而成，风味融合了西班牙、菲律宾及南洋的口味，色香味具全，令人垂延三尺。
1龙虾
塞班的龙虾大多是由美国加州进口来的，食用方法可以用奶油来烘烤，也可以直接放在炭火上烤，味道都不错。与我们喜欢的蟹黄相似，真正的吃客不会光惦记龙虾尾巴，而是要将龙虾的头掰开，吃龙虾的黄，别有一番鲜味。
2 Kelaguen
这也是一道典型的查莫洛菜，用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或鸡肉，也可以是生牛肉片，然后拌上葱、盐、辣椒等调味，最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco,但这种食物的味道更酸一些。
3 Apiqiqi
这可能是本地最受欢迎的查莫洛食品之一，有点像我们的粽子。用香蕉叶包裹的糯米条口味甜美，吃的时候需要烤一下，趁热吃。它的分量一般不大，很适合女孩子拿来当点心。糯米中带着椰子的清香，甜度刚刚好。
4查莫洛虾
查莫洛的沙拉用虾和柠檬、蔬菜等食材拌在一起，加上切碎的洋葱和辣椒，再用盐和胡椒粉来调味，最后放在生菜上装盘。食物经过简单的处理，能保留原始的滋味。如果再加上一点橄榄也许会更美味。
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